Una pietra miliare della gastronomia

Il libro di Clara Nese sul Parmigiano

Una pietra miliare della gastronomia

Roberto Fronzuti 16-05-2018 11:45

Dopo la pubblicazione del libro Cucinare con l’aceto balsamico tradizionale di Modena, l’autrice Clara Nese Scaglione ha portato a termine un’altra preziosa opera editoriale: Cucinare con il parmigiano reggiano. Il nostro settimanale ha presentato ai propri lettori Clara Nese Scaglione con la pubblicazione dell’articolo del 4 giugno 2017 a pagina  3. Il titolo: Clara, da Benvenuti al Sud all’oro nero di Modena, è la ricerca di una sintesi che ben  esprime i sentimenti della scrittrice.  Clara è una modenese autentica, che è rimasta radicalmente legata alle origini di suo papà e dei nonni: il Cilento, dove ha trascorso tutte le vacanze, da piccola, fino alla laurea.

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